Boissons produites par distillation et/ou macération de matières premières 100 % agricoles contrairement aux boissons fermentées : le vin, la bière, le cidre...

46 catégories principales : amers, anisés (pastis), eaux-de-vie, gins, liqueurs, rhums, vodkas, whiskies…

Le mot “spiritueux” vient du fait que l’alcool est aussi appelé “esprit de vin”.

le marché français

> Anisés + whiskies = deux tiers de la consommation française.
> Nette progression des alcools blancs (rhums et vodkas) et des liqueurs.
> La vodka et le rhum sont les premiers alcools consommés dans le monde avec 4,5 milliards de litres.

 

 

les cocktails

 > Offre tendance, demande croissante.
> Adaptables à tous types d’établissement.
> Différenciation par rapport à la concurrence.
> Produits à forte valeur ajoutée : savoir-faire du barman.
> Très forte rentabilité.

 
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